Uma alimentação vegana com baixo teor de gordura, composta por frutas, hortaliças, grãos e feijões, mostrou-se eficaz para a perda de peso, conforme pesquisa publicada no Jama Network Open em agosto. O estudo destaca a exclusão de ingredientes de origem animal como fator positivo para o emagrecimento.
Resultados do ensaio clínico com adultos
A pesquisa foi realizada com 244 adultos com sobrepeso, divididos em dois grupos: um adotou uma dieta vegana, enquanto o outro manteve sua alimentação habitual. Após 16 semanas, o grupo vegano apresentou perda de peso, ao contrário do grupo controle, que não teve alterações significativas.
Baixa densidade energética e saciedade
O sucesso da dieta vegana está relacionado à baixa densidade energética dos alimentos consumidos, permitindo porções generosas com menor ingestão calórica. Alimentos ricos em fibras e água, comuns na dieta vegana, ajudam a prolongar a saciedade, segundo a nutricionista Marcela Worcemann.
Importância do equilíbrio nutricional
Embora a dieta vegana possa ser saudável, é crucial escolher alimentos de qualidade. Produtos ultraprocessados com selo plant-based podem conter altas quantidades de gordura e sal. A variedade e o equilíbrio são essenciais para evitar deficiências nutricionais.
Suplementação e nutrientes essenciais
A vitamina B12, proteína e ferro são nutrientes que merecem atenção especial em dietas veganas. A suplementação pode ser necessária, conforme orientação médica. O cálcio também é importante e pode ser obtido de vegetais como brócolis e soja.
Além da alimentação, o veganismo é um conceito que busca evitar a exploração animal em todas as esferas da vida, conforme explica a nutricionista Marcela Worcemann.
Fonte: poder360.com.br
