Um novo estudo, considerado o mais abrangente até o momento sobre a relação entre dietas vegetarianas e câncer, indica que pessoas que adotam essa alimentação têm menor probabilidade de desenvolver cinco tipos específicos de câncer. A pesquisa, realizada pela Unidade de Epidemiologia do Câncer da Oxford Population Health, revelou que a dieta vegetariana está associada a uma significativa diminuição nos riscos de câncer de mama, próstata, rim, pâncreas e mieloma múltiplo.
Resultados do Estudo
Publicada no British Journal of Cancer, a pesquisa analisou dados de 72 mil participantes, divididos em cinco grupos alimentares: consumidores de carne, aves, peixes, vegetarianos e veganos. Os vegetarianos apresentaram, em comparação aos consumidores de carne, uma redução de 21% no risco de câncer de pâncreas, 9% no risco de câncer de mama, 12% no risco de câncer de próstata, 28% no risco de câncer renal e 31% no risco de mieloma múltiplo.
Análise dos Veganos e Pescetarianos
Os veganos, apesar de apresentarem um risco maior de câncer colorretal em comparação aos consumidores de carne, não mostraram diferenças significativas em relação a outros tipos de câncer. Para esses, a análise revelou que os dados eram insuficientes para tirar conclusões definitivas. Por outro lado, pescetarianos, que incluem peixe em sua dieta, mostraram um risco reduzido de câncer de mama e rim, além de uma diminuição no risco de câncer intestinal.
Implicações da Dieta Vegetariana
Os pesquisadores atribuem o menor risco de câncer entre vegetarianos ao alto consumo de frutas, vegetais e fibras, aliado à exclusão de carnes processadas. Tim Key, Professor Emérito de Epidemiologia, enfatiza que padrões alimentares saudáveis são cruciais na prevenção do câncer, uma das principais causas de morte globalmente. Contudo, o estudo também alertou para o aumento do risco de carcinoma de células escamosas do esôfago entre vegetarianos, sugerindo que a falta de nutrientes encontrados em produtos de origem animal pode estar relacionada a essa condição.
Estudos Anteriores e Contexto
Um estudo anterior, que acompanhou 80 mil pessoas da Igreja Adventista do Sétimo Dia, apontou que a eliminação de produtos de origem animal pode reduzir o risco de câncer colorretal e estomacal em até 25%. Essa pesquisa categorizou as dietas vegetarianas em veganas, ovo-lacto-vegetarianas e pesco-vegetarianas, encontrando que, em geral, vegetarianos apresentavam um risco 12% menor de desenvolver câncer em comparação aos que consumiam carne regularmente.
Conclusão e Recomendações
As descobertas deste novo estudo reforçam a importância de uma dieta rica em vegetais e baixa em carne processada para a prevenção do câncer. No entanto, os pesquisadores alertam que mais investigações são necessárias para entender completamente os fatores que influenciam o risco de câncer em diferentes dietas. A promoção de hábitos alimentares saudáveis pode ser uma estratégia eficaz não apenas para a redução do risco de câncer, mas também para a melhoria da saúde em geral.
Fonte: https://www.infomoney.com.br
