O bacalhau com natas é um prato clássico da culinária portuguesa, perfeito para ocasiões especiais como a Páscoa. Com uma combinação de bacalhau desfiado, batatas e um molho cremoso, esta receita é simples de preparar e traz um toque sofisticado à mesa.
Ingredientes essenciais para o bacalhau com natas
Para preparar esta iguaria, você precisará de ingredientes básicos que, juntos, criam uma explosão de sabores. O bacalhau, já dessalgado, é o protagonista, acompanhado de batatas, cebolas, alho e um molho branco feito com manteiga, farinha, leite e creme de leite. Para temperar, sal, pimenta e noz-moscada são indispensáveis.
Preparando o bacalhau e as batatas
Cozinhe o bacalhau por cerca de 10 minutos, retire a pele e as espinhas, e desfie em lascas grandes. Reserve. Descasque e corte as batatas em cubos ou tiras, frite até dourar levemente e escorra em papel toalha.
Montagem e finalização do prato
Refogue a cebola e o alho em azeite até ficarem transparentes, adicione o bacalhau e deixe pegar sabor. Em outra panela, prepare o molho branco derretendo a manteiga, adicionando farinha e leite até engrossar. Misture o bacalhau com as batatas e parte do molho, coloque em um refratário, cubra com o restante do molho e finalize com queijo ralado.
Assando e servindo
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 a 30 minutos, até gratinar. Sirva quente e aproveite este prato que é sinônimo de tradição e sabor.
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Fonte: metropoles.com
